2021.08.24田寮新聞|高雄大崗山評鑑蜜獲國際食品界米其林ITQI二星
    滴滴濃郁香醇的龍眼蜂蜜,是台灣的特色,更是高雄大崗山每年的珍貴特產,大崗山區域龍眼樹種植面積達1422.52公頃,整體覆蓋率達8成以上,這裡所產出的蜂蜜不易混蜜,亦是許多蜂農逐花而居的地方。
 
    養蜂是靠天吃飯的產業,今年4、5月雨水少,龍眼花爆棚盛開,蜂蜜產量高且品質優良,有田寮、岡山、橋頭、阿蓮、內門、大樹、杉林等七大區蜂農激烈角逐,共計有8位蜂農獲特等獎,29位蜂農獲頭等獎,所有獲獎蜂蜜皆已裝瓶上市,限量只有23868瓶。
 
   高雄市國產龍眼評鑑蜜需經過初評、複評兩階段,初評以公正專業儀器,通過CNS國家標準及抗生素、農藥殘留等檢測,通過檢測後進入複評,就色澤、香氣、口感、純度等條件嚴格把關,精選出特等獎與頭等獎,只有通過評鑑的龍眼蜂蜜,才能稱上「高雄首選評鑑蜜」並使用蜂巢造型的專屬包裝上市販售。
 
    主辦單位田寮區農會表示,今年遇上疫情,在專家複評階段首度採用線上辦理,將每瓶參加評鑑的蜂蜜分別寄至評審團家中,結合Google Meet視訊公開評選,農業局同步開設Facebook直播,讓蜂農可以無時差在家中透過手機觀看評鑑過程,不但減少群聚風險,亦能公開公正地進行評鑑。
 
    高雄市政府農業局強調,評鑑龍眼蜂蜜具有國產蜂蜜及清真認證雙重認證,每一瓶蜂蜜都有防偽標籤與專屬編號,可追溯生產來源,嚴謹製程就是希望給消費者喝得安心。
 
    今年台灣參加東奧獲獎不斷,不僅體育賽事享譽國際,高雄市的評鑑蜜也出國比賽,參加比利時2021國際風味品質評鑑(iTQI),榮獲風味絕佳獎二星殊榮,高雄蜂蜜的好品質受到國外評委的肯定。
 
    中秋佳節在即,吃月餅的同時配上一杯香濃天然的蜂蜜水,讓家人團聚也能濃情「蜜」意過好節,2021大崗山龍眼蜂蜜(評鑑蜜)目前正在高雄首選電商平台限量熱賣中,平台也陸續推出好禮送不完的優惠,歡迎各界上網或來電選購。