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梅子
｜介紹—梅子
六龜區、甲仙區位於高雄市中央偏東地區，地當六龜地塹帶內的荖濃溪縱谷西岸六龜河階上，屬沙礫沖積河階。區境內四面環山、土壤肥沃、水源充沛，冬季日照充足為各式農特產生產之最佳環境。 本區山坡地面積廣大，農特產品多樣，計有蓮霧、芒果、梅子、蜜棗、竹筍、木瓜、甘蔗、茶等等，其中尤以黑鑽石蓮霧、金煌芒果及蜜棗最富盛名。本區梅園大都集中於寶來村竹林地區，全區種植面積約五百公頃，因地處高冷環境適合，每年農曆11月至12月間，該區梅花盛開，清香撲鼻且樹幹蒼勁，襯托山色彷彿置身於古山水畫中。每年春季清明前開始採收青梅，採收後之青梅，由鄉內農場加工製成梅汁、脆梅、蜜餞、梅酒、梅醋等各式成品上市銷售。 梅子為健康食品，可平衡人體之酸鹼度，日式便當中常放置一粒酸梅，取其具有防止食物腐敗之功能，現梅農大力推廣梅製品入菜，諸如梅花全雞、福梅蒸魚、梅香魚片、梅汁獅子頭、香梅八寶粥、梅果凍等等。 為讓青梅發揮最大價值，使辛苦栽種的梅農能有勞而獲，甲仙地區食品工廠特地與屏東科技大學合作，生產出全國第一的黑金梅精，堅持標章品質，從原料、加工到銷售無不嚴加控管。提供消費者最安全、天然的食品，堅持不添加人工添加物。近年更是成立甲仙農會青梅觀光工廠，向來到甲仙地區的遊客們推廣有機青梅，希望能讓辛苦的梅農們，得到豐碩的回報。 ｜產期—3月下旬至4月下旬 ｜產地—甲仙、六龜、桃源、那瑪夏 ｜推薦—六龜區竹林休閒農業區 |
