火龍果
|介紹—火龍果
每年的5月到11月是台灣火龍果的產季,市場上常可看到紅澄澄的火龍果擺滿攤頭。火龍果為仙人掌科植物,原產於中美洲的墨西哥南部以及瓜地馬拉、哥斯大黎加的太平洋沿岸地區,後來引進台灣,彰化、台南、高雄等地皆有種植,在高雄則以橋頭、梓官、六龜、旗山為主要產區。

挑選上,越重的越好,果肉豐厚果汁也愈多。外皮光滑亮麗、色澤鮮紅,鱗片硬硬脆脆者較新鮮。火龍果除了切片食用外,還可打成果汁做成果凍,也可入菜,涼拌或是炒肉絲皆宜。


|產期—5月中旬至11月
 
|產地—六龜、杉林、阿蓮、田寮、旗山、大樹